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活動 餐管科主任 - 研習活動 | 2021-09-04 | 人氣:309

 

國立恆春工商餐旅營隊計畫書

 

計畫名稱

110學年度高級中等學校試辦學習區完全免試入學資源挹注計畫

A2-4推動多元營隊

   一、計畫課程內容與目標:   

          (一)作品名稱:中秋節慶月餅禮盒製作

     (二)課程目標:提供國中生餐旅課程營隊體驗,結合節慶活動帶領學           生製作各式月餅及點心,增進國中學生對餐管科課程之認識,並

         鼓勵就近入學。

     (三)參加對象:恆春半島國中學子等,共計30名(分2組)。

     (四)授課教師:簡孝如老師、凃麗芳老師。

 

  • 課程活動規劃:

日期

時間

主題

地點

授課老師

9/4

(六)

8:40-9:00

報到

實習大廳

簡孝如老師

凃麗芳老師

9:00-9:30

課程說明、分組

9:30-12:30

鳳梨酥、手工餅乾

蛋黃酥產品製作

烘焙教室(A組)

中廚一(B組)

12:30-13:00

善後及成品講評

飲調教室

 

 

 

 

   

   

   

 

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行事曆

計數器

今天: 125125125
昨天: 4444
總計: 102076102076102076102076102076102076