師資陣容
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姓名 |
林瑞麟 |
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職稱 |
餐飲管理科主任 |
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學歷 |
國立高雄餐旅大學烘焙管理系 |
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專長 |
烘焙實務、烘焙原理、觀光餐旅業導論 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 烘焙食品乙、丙級 中式麵食乙、丙級 餐旅服務丙級 |
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分機 |
310 |
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姓名 |
郭姿伶 |
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職稱 |
教務主任 |
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學歷 |
國立屏東科技大學食品科學研究所 |
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專長 |
中餐烹調 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 烘焙食品乙級 調酒 丙級 西餐 丙級 中餐烹調乙、丙級監評
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分機 |
210 |
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姓名 |
王素秋 |
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職稱 |
專任教師 |
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學歷 |
國立屏東科技大學食品科學研究所 |
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專長 |
餐旅服務技術、客房實務、中餐烹調 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 中式麵食乙級 烘焙食品乙級 餐旅服務丙級 西餐、餐旅服務監評 |
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分機 |
312 |
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姓名 |
楊雅琪 |
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職稱 |
專任教師兼導師 |
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學歷 |
國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所 |
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專長 |
餐旅服務技術、飲料調製、中餐實習、餐旅概論 |
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證照 |
中餐烹調 乙、丙級 飲料調製 乙級 中式麵食 乙級 烘焙食品 丙級 餐旅服務 丙級 西餐 丙級 調酒 丙級 中式米食 丙級 餐旅服務監評 |
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分機 |
312 |
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姓名 |
張士強 |
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職稱 |
專任教師兼導師 |
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學歷 |
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所 |
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專長 |
烘焙技術實習、觀光餐旅英文會話、專題製作 |
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證照 |
專技人員普考華語導遊人員合格證 |
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分機 |
362 |
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姓名 |
凃麗芳 |
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職稱 |
專任教師兼優質化專案教師 |
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學歷 |
國立屏東科技大學餐旅管理研究所 |
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專長 |
中餐烹飪、餐飲服務技術、客房實務、飲料調製 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 飲料調製乙、丙級 烘焙食品乙、丙級 中式麵食 乙級 餐旅服務 丙級 西餐 丙級 調酒 丙級 餐旅服務監評 |
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分機 |
219 |
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姓名 |
劉光庭 |
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職稱 |
專任教師兼訓育組長 |
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學歷 |
國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 |
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專長 |
觀光餐旅業導論、飲料調製 |
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證照 |
中餐烹飪乙級 烘焙食品乙級 飲料調製乙級 中式麵食加工乙級 中餐烹飪丙級 西餐烹飪丙級 烘焙麵包丙級 飲料調製丙級 中式麵食加工丙級 中式米食加工丙級 餐飲服務丙級
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分機 |
221 |
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姓名 |
黃雅珠 |
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職稱 |
教師兼衛生組長 |
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學歷 |
國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所
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專長 |
中餐烹調實習、餐飲服務、飲料調製、咖啡、烘焙實習 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 烘焙食品西點蛋糕 飲料調製乙、丙級 調酒丙級 Professional Barista Certificate 「遊程規劃師」監評人員 「飲料調製」監評人員 |
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分機 |
224 |
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姓名 |
胡雅華 |
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職稱 |
教師兼衛生組協行 |
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學歷 |
國立高雄餐旅大學航空管理系
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專長 |
中餐烹調實習、飲料調製、餐旅英文會話 |
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證照 |
中餐烹調乙、丙級 飲料調製 丙級 西餐 丙級 外語領隊證(英語) |
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分機 |
237 |
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姓名 |
陳慧芳 |
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職稱 |
教師兼導師 |
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學歷 |
南臺科技大學餐旅管理系 | |
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專長 |
中餐烹調實習、飲料實務、烘焙實務 |
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證照 |
飲料調製 乙、丙級 中式麵食加工-酥油皮/糕漿皮類 乙、丙級 中餐烹調 乙、丙級 烘焙食品麵包 丙級 烘焙食品餅乾 丙級 餐旅服務 丙級 西餐烹調 丙級 |
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分機 |
312 |
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姓名 |
葉俊毅 |
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職稱 |
教師 |
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學歷 |
國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 | |
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專長 |
烘焙實務、點心製作、飲料調製、雞尾酒調製 |
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證照 |
烘焙食品 乙、丙級 飲料調製 乙級 中式麵食加工 乙級
中式米食加工 丙級 西餐烹調 丙級 中餐烹調 丙級 International Award in Professional Bartending - Cocktails International Award in Barista Skills WSET LEEVEL 1 AWARD IN SPIRITS WSET LEEVEL 1 AWARD IN WINES |
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分機 |
312 |
本科特色...
