餐飲科108學年度第二學期優質化「從產地餐桌-在地餐點」研習

國立恆春高級工商職業學校 餐飲管理科
高職優質化計畫106-5專業發展技藝昇華計畫
『在地餐點研習』活動計畫

一、依據：

依據「高職優質化輔助方案106-3教師精進專業發展」辦理。

二、計畫目標：

1.提升教師在餐旅實務之專業知能。

2.辦理高階在地餐點實務研習，提升廚藝專業技能。

3.促進學校老師對在地餐點教學交流。

三、研習課程及時間規劃：

四、實施對象及人數：餐飲科教師11人，學生12人。