觀光科3/3辦理高職優質化『進階咖啡館經營與管理實務』講座

國立恆春高級工商職業學校 觀光事業科 
高職優質化計畫106-3(A3)教師精進專業發展計畫
『進階咖啡館經營與管理實務』講座

    一、依據：

            依據「高職優質化輔助方案106-3(A3) 教師精進專業發展計畫」辦理。

    二、計畫目標：

        1.讓參與講座之餐旅群教師瞭解專業咖啡館經營管理及產業現況。

        2.讓參與講座之餐旅群教師瞭解恆春半島咖啡餐飲業之產業變動及區域發展連結性，藉由
           講師講解與分享咖啡館經營管理模式、營業流程和營業項目，讓教師提升專業領域知識
           及技能，並提升自身教學成效。

        3.配合觀光科新課綱特色課程之「咖啡文化實務」及「咖啡服務技術」兩門多元選修課程
           ，精進並深化觀光科教師之咖啡領域實務專業能力。

三、講座日期：107年3月3日(六)

四、講座時間：09：10-12：00。

五、講座地點：觀光科飲調教室。

六、講座講師：義大利咖啡師訓練中心負責人―彭思齊老師(Gary)。

七、實施對象及人數：觀光科教師及有興趣之老師，人數20人。

八、講座內容：

九、全程參與研習之教師將予以核發3小時研習時數。

十、活動照片

講師講解咖啡館經營理念	講師講解咖啡相關競賽趨勢
講師講解咖啡館經營管理模式	全體參與講座學員與講師合影